Cosa vi offriamo

Molto amati e leggendari sono le nostre frittelle di patate con crauti:
ogni domenica e nei giorni festivi!

Piatti tipici dell’Alto Adige, preparati con amore e con prodotti locali. Da noi potrete anche banchettare senza glutine, per esempio mezzelune o frittelle di patate (su prenotazione).

Qui un piccolo estratto dal nostro menu:

Tipicamente Alto Adige

  • Tris di canederli mit Krautsalat
  • Canederli pressati, canederli allo speck o canederli al formaggio con insalata di cavolo
  • Uova con speck e patate arrostite
  • Canederli allo speck in brodo

Per la fame piccola

  • Formaggio grigio con cipolla e pane
  • Tagliere di speck
  • Merenda altoatesina

Dolci – non solo come dessert

  • Omelette o Kaiserschmarrn (frittata dolce dell’Imperatore) con mirtilli rossi
  • Strudel di mele

Cucina calda ad orario continuato!

Accomodatevi nella nostra confortevole stube o sulla nostra terrazza panoramica! Godetevi la pace della natura lontani dalla frenesia quotidiana.

Su richiesta organizziamo volentieri serate tirolesi, feste familiari o una canederlata per voi. Un esperienza indimenticabile in famiglia o con gli amici!

Utilizziamo latte crudo!

 


 

Origine dei nostri prodotti

Il nostro latte

Le nostre mucche vengono portate ogni giorno al pascolo e nutrite esclusivamente con fieno. Sia per la preparazione delle bevande che in cucina utilizziamo il nostro latte.

Erbe

Le erbe aromatiche che utilizziamo per preparare le nostre delizie crescono nel nostro giardino.

Gelato

Il nostro gelato viene prodotto da un contadino di San Leonardo vicino a Bressanone.

Succo di mela

Vi serviamo il succo di mela del maso Tasioler a Fiè allo Sciliar.

Cola

Oltre alla cola tradizionale vi offriamo una cola naturale senza conservanti e additivi.

Speck

Il nostro speck proviene dalla Valle Aurina (Selva dei Mulini) e viene ancora affumicato tradizionalmente.

 

Formaggio

Il caseificio artigiano Knoll a Lappago ci fornisce il nostro formaggio grigio e il delizioso formaggio Hochfeiler.

 

Salumi e carne

ci vengono forniti dalla macelleria Pichler a Rio di Pusteria.