Was wir Ihnen anbieten.

Sehr beliebt und legendär sind unsere Erdäpflblattlan mit Kraut:
immer sonntags und feiertags!

Typische Südtiroler Gerichte, liebevoll  zubereitet aus heimischen Produkten. Bei uns können Sie auch glutenfrei schlemmen, etwa Schlutzkrapfen oder Erdäpfelblattlan (auf Vorbestellung).

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte:

Typisch Südtirol

  • Knödeltris mit Krautsalat
  • Pressknödel, Speckknödel oder Käseknödel mit Krautsalat
  • Röstkartoffeln mit Spiegeleier und Speck
  • Speckknödelsuppe

Für den kleinen Hunger zwischendurch

  • Graukäse mit Zwiebelringen und Brot
  • Speckbrettl
  • Brettljause

Süßes – nicht nur als Nachtisch

  • Omelette oder Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren
  • Apfelstrudel

Durchgehend warme Küche!

Nehmen Sie Platz in unserer gemütlichen Stube oder auf unserer Sonnenterrasse mit traumhaftem Bergpanorama! Fernab von Hektik und Alltagsstress genießen Sie die Ruhe und Idylle der Natur.

Auf Anfrage organisieren wir gerne Tiroler Abende, Familienfeiern oder Knödelpartien für Sie. Ein unvergessliches Erlebnis für Freunde oder Familie!

Es wird Rohmilch verwendet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Herkunft unserer Produkte

Unsere Milch

Unsere Kühe dürfen täglich auf die Weide und werden ausschließlich mit Heu gefüttert. Sowohl in der Küche als auch beim Anrichten der Getränke wird unsere Milch verwendet.

Kräuter

Die Kräuter für die Zubereitung unserer Gerichte kommen aus dem Kräutergarten.

Eis

Unser Eis wird vom Bauer in St. Leonhard bei Brixen hergestellt.

Apfelsaft

Wir servieren den Apfelsaft vom Tasiolerhof in Völs.

Cola

Neben der herkömmlichen Coca Cola bieten wir auch eine Naturcola an. Sie ist frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen.

Speck

Unser Speck kommt aus dem Ahrntal (Mühlwald), wo er noch traditionell geräuchert wird.

Käse

Aus der Hofkäserei Knoll in Lappach beziehen wir unseren Graukäse und den herzhaften Hochfeilerkäse.

 

Wurst und Fleisch

beziehen wir von der Metgerei Pichler in Mühlbach.